Un'alimentazione equilibrata è fonte di nutrienti fondamentali per il nostro organismo:
MACRONUTRIENTI-MICRONUTRIENTI-FITONUTRIENTI
Le proteine, i grassi e i carboidrati, che svolgono ruoli diversi nel nostro organismo. Le proteine contribuiscono al nostro sviluppo, i grassi immagazzinano l'energia a lungo termine e i carboidrati sono una fonte di energia immediata. I micronutrienti e i macronutrienti sono interdipendenti tra loro. Una dieta varia richiede molto impegno affinché fornisca il corretto apporto giornaliero di vitamine e minerali. I fitonutrienti sono i nutrienti vegetali contenuti in frutta e verdura Conferiscono alle piante il loro colore e le proteggono. Si ritiene che i fitonutrienti rechino beneficio alla salute umana.